热电偶是由两种不同成分的导体两端接合成回路时，当两接合点温度不同时，就会在回路内产生热电流。如果热电偶的工作端与参比端存在有温差时，显示仪表将会批示出热电偶产生的热电势所对应的温度值。热电偶的热电动热将随着测量端温度升高而增长，它的大小只与热电偶材料和两端的温度有关、与热电极的长度、直径无关。各种铂铑热电偶的外形常因需要而不相同，但它们的基本结构却大致相同，通常由热电极、绝缘套保护管和接线盒等主要成分组成。

   热电偶适用于各种生产过程中高温场合，广泛应用于粉未冶金，烧结光亮炉，真空炉，冶炼炉，玻璃，炼钢炉及陶瓷及工业盐浴炉等测温。产品精度高，测温范围广，价格低，符合快速测量金属熔体温度用热电偶标准。热电偶属于消耗型热电偶，主要用于钢水快速测温，可以根据客户的不同需求，提供多种长度、多种类型和多种挡渣帽的消耗型热电偶。

   快速热电偶主要由测温偶头与大纸管构成。偶头主要有正负偶丝焊接在补偿导线上，补偿导线穿嵌在支架上，支架外套有小纸管，偶丝以石英支撑和保护，外装有防渣帽，全部零组件集中装入泥头中并以耐火填充剂粘合成一整体，而不可拆卸，故为一次性使用。热电偶可以制成细的铂丝，与铜，镍等金属相比，有较高的电阻率，复现性高，是一种比较理想的热电阻材料，缺陷是电阻温度系数较小，在恢复介质中工作易变脆，价钱也较贵。其次，热电偶理论上是一种能量转换器，它将热能转换为电能，用所产生的热电势丈量温度。